| HORS SAISON | MI-SAISON | PLEINE SAISON |
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre | |
| Artichaut | ||||||||||||
| Asperge | ||||||||||||
| Aubergine | ||||||||||||
| Betterave | ||||||||||||
| Bette | ||||||||||||
| Brocoli | ||||||||||||
| Carotte | ||||||||||||
| Céleri-rave | ||||||||||||
| Chicon | ||||||||||||
| Choux de Bruxelles | ||||||||||||
| Chou | ||||||||||||
| Chou-fleur | ||||||||||||
| Chou rouge | ||||||||||||
| Concombre | ||||||||||||
| Courgette | ||||||||||||
| Epinard | ||||||||||||
| Fenouil | ||||||||||||
| Haricot vert | ||||||||||||
| Jets de houblon | ||||||||||||
| Laitue | ||||||||||||
| Légumes secs | ||||||||||||
| Mâche | ||||||||||||
| Oignon | ||||||||||||
| Poireau | ||||||||||||
| Pomme de terre | ||||||||||||
| Radis | ||||||||||||
| Tomate |